Antologia delle realizzazioni

Dalle fiere ai food lab, dalle aule alle sale di analisi sensoriali, dai percorsi multisensoriali all’hospitality: ecco alcuni esempi degli interventi dei Narratori del gusto

Caratterizzazione sensoriale di 10 prodotti locali della provincia di Vibo Valentia

Formazione del primo panel di Giudici Sensoriali Qualificati

Ristoranti della Tavolozza: Aperitivo sensoriale con piatti della cucina ortocentrica dello chef Claudio di Dio

Redazione del Codice Sensoriale Limone

Formazione dei primi 20 Brand Teller di tutta la filiera enogastronomica e turistica

Caratterizzazione sensoriale dei nuovi prodotti del food lab locale per la trasformazione di frutta e verdura a km zero con inserimento dei risultati in block-chain

Formazione di un panel di 20 Giudici Sensoriali Qualificati

Formazione del panel di Giudici Sensoriali Qualificati per la valutazione dei prodotti a base di carne del Centro Carni Company

Organizzazione della Fiera della Multisensorialità

Formazione dei primi 20 Brand Teller e Giudici Addestrati del territorio

Puntata zero del format Sensory Influencer

Under The Radar: alla ricerca di un nuovo linguaggio della cucina plant-based

Partecipazione a fiere e banchi di degustazione con Sensory Games con i prodotti delle aziende socie

Partecipazione a fiere e banchi di degustazione con Sensory Games con i prodotti delle aziende socie

Caratterizzazione sensoriale dei nuovi prodotti del food lab

Partecipazione a fiere e banchi di degustazione con Sensory Games con i prodotti delle aziende socie

Organizzazione del Master in Comunicazione Innovativa: 5 giornate di formazione full immersion

Corso di formazione a chef e operatori del settore agricolo ed enogastronomico dell’ente formativo della Coldiretti Verona: «Emozioni e sensorialità nei piatti» e «Gli abbinamenti cibo/vino secondo in Narratori del Gusto»

Nascita del food lab per la trasformazione della filiera vegetale

Formazione dei primi 20 Brand Ambassador del territorio

Formazione degli alunni dell’ITS al Codice Sensoriale Formaggio

Merenda Sensoriale presso un’azienda agricola nel mantovano per un’azienda che si occupa di distribuzione a domicilio di frutta e verdura biologica del territorio